Manual. Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante.pdf

Manual. Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante

del Río Posada, Jesús María

Sinopsis: Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258) es una de las Unidades Formativas del módulo Servicio en restaurante (MF1052_2). Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad Servicios de restaurante (HOTR0608), publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011, 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario • Bibliografía.

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9788468197197 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

UF0258 Sistemas de aprovisionamiento en el restaurante y mise en place en el restaurante Objetivos Objetivo General En la presente unidad formativa se adquieren los conocimientos y habilidades básicas para realizar de forma eficaz las tareas propias de recepción y aprovisionamiento de un restaurante. El curso de Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante de 40 horas porporciona formación en técnicas de servicio en restauración y sistemas de aprovisionamiento interno, sabremos cómo llevar a cabo una buena mise en place, así como atender a los clientes de manera adecuada, teniendo en cuenta nuestra necesaria adaptación a los diferentes perfiles psicológicos de los ...

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Mattio Mazios

El curso de Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante de 40 horas porporciona formación en técnicas de servicio en restauración y sistemas de aprovisionamiento interno, sabremos cómo llevar a cabo una buena mise en place, así como atender a los clientes de manera adecuada, teniendo en cuenta nuestra necesaria adaptación a los diferentes perfiles psicológicos de los ...

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Noe Schulzzo

ISBN: 9788467691351, Titulo: SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO EN EL RESTAURANTE Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE. SERVICIO EN RESTAURANTE. FAMILIA HOSTELERIA Y TURISMO, Editorial - Autor: Editorial MAD, Idioma: Español, Paginas: 306, Fecha de Edicion: 03/04/2013, Precio: 18,00 € IVA incluido. Tema 4: Mise en place del restaurante. Los contenidos de esta acción formativa UF0258 (perteneciente al módulo formativo MF1052_2 Asociados a la unidad de competencia UC1052_2) se han elaborado siguiendo lo establecido en el R.D. 1256/2009, de 24 De julio que regula el certificado de profesionalidad servicos de restaurante.

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Jason Statham

El restaurante. Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante 1. El restaurante. Objetivos - Identificar y caracterizar los principales medios utilizados para la decoración de Cuaderno del alumno. Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258). Certificados de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608) | Editorial CEP

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Jessica Kolhmann

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